モカマタリ No. 9＆ケニア ニエリ ガチュイ―ロ ファクトリーAA
スペシャルティコーヒーを気軽に飲んでみたい！
そんな方におススメの人気スペシャルティコーヒー2種(各150ｇ)のセットです！\t
【モカマタリ No. 9 】 150g\t
イエメン中部山岳地方の急峻な斜面で昔ながらの農法で栽培されるモカコーヒーの最高級品モカ・マタリ。
砂漠から吹き付ける熱い風を3000m級の山脈が遮り、裾野に雨をもたらすことで緑に恵まれている。
フルーティな酸味とコク、スパイシーでもかフレーバーと言われる独特の香りが特徴。コーヒーの貴婦人と言われるモカの中での最高級品。
香り：●●●●○コク：●●●○○
苦味：●●○○○甘味：●●●●○酸味：●●●○○
地域：バニーマタリ地区 規格：no9 標高：2000m以上 精選：ナチュラル 品種：原生種
【ケニア ニエリ ガチュイ―ロ ファクトリーAA】 150g
ケニアの生産者の99%は小規模生産者であり、生産者達はFarmer Corporative Societies(FCS)を作り、
共同してファクトリーと呼ばれるウェットミルを運営している。
ファクトリーはケニアコーヒーのシンボルとも言え、ファクトリーの名を冠した多くの商品が流通しておりガチュイーロ(Gachuiro)ファクトリーはキアマ(Kiama) FCSが管理・運営しているファクトリーの1つ。
ファクトリー近郊の小規模生産者が手摘み収穫したチェリーは、収穫した日にファクトリーに持ち込まれ、
精製処理されます。ガチュイーロファクトリーでは伝統的なケニア式水洗処理を行っており、
24時間のソーキング処理、1-3週間の天日乾燥がコーヒーの品質を支えている。
味はプラム・ベリーのような果実が凝縮されたような心地よい柑橘感と甘さ。
香り高くしっかりしたコクとのバランスも際立つ。
香り：●●●●●コク：●●●●○
苦味：●●●●○甘味：●●●○○酸味：●●●○○
地域：ニエリ 地区：ガチュイ―ロ 規格：SC17以上 標高：1700-1800m以上 欠点：ほぼなし
精選：ウオッシュド品種 SL28，SL34
焙煎の様子
https://youtu.be/WEFQZhgafOw
挽き具合 挽き具合を選択してください。
●豆のまま
●粗挽き（パーコレーター・ネルドリップなど）
●中挽き（ペーパードリップ、コーヒーメーカー用）
●細挽き（サイフォンなど）
☆配送について
ゆうメール便でのお届けになります。追跡・お届けの日時の指定が出来ません。
郵便受けへのお届けとなります。
☆袋について
アロマブレスバックにてお届けいたします。
コーヒー豆からの炭酸ガスを袋の外に出す構造に
なっています。風味を長持ちさせるために、コーヒーが到着しましたら
密閉容器にうつしかえて高温多湿、直射日光を避けて保存してください。
原材料名:コーヒー豆
賞味期限:3か月
食品添加物:なし
内容量:150g×2袋
保存方法:直射日光・高温・多湿をさけて密閉容器にいれて保存してください。
