麻婆豆腐にかかせないの調味料です。
特徴は、完熟した唐辛子と、丸のままのそら豆を主原料とする発酵調味料です。
本格的な四川料理の麻婆豆腐には、郫県豆瓣醤が使用されます。
それは、四川料理特別の調味料の一つで、濃厚な豆の香りと辛みがあります。
丹丹 郫县豆瓣醤
Dandan ピー県豆瓣醤
原材料：唐辛子、そら豆、食塩、小麦粉
内容量：250g/袋
賞味期限：2024年07月12日
原産国：中国 （郫県豆板研究所）
直射日光を避け、常温で保存してください。 開栓後は、保存料無添加の為、なるべく早めにお召し上がりください。
Tips：フライパンを弱めの中火にかけ、サラダ油を入れます。赤くなり、香りでるまで、本品適量を弱火で炒めます。
麻婆茄子・麻婆豆腐・回鍋肉も活用しています。
