2021年5月に収穫して乾燥させたものです！埼玉県産ニンニク2キログラム。サイズは大小ミックスです！画像は500gの写真です！参考までにお願いします！紫色のものはアントシアニンといい、厳しい寒さに耐えたことによって発色したものです。皮を剥けば中身は真っ白です(*ˊᵕˋ*
)土が落ちきれず付いているものもあるのでご、100％完璧なものをお物目の方はご遠慮ください。通常、アントシアニンは表面にでることはなく、にんにくは白い状態をキープしているのですが、稀にこのアントシアニンが反応により、表面にでてきて、赤くなることがあります。このアントシアニンは、ブルーベリーだったり、ナスの紫色の色素です。加工用で黒にんにく、醤油漬け、味噌漬けやおろしニンニクなどなんでも使えます！何かご質問があれば購入前にお願いいたします！大量注文も承ります！
